Glutensiz Makarna Markaları ve Çeşitleri | Nerede Satılır?

Glutensiz makarna, pratikliği ve lezzetiyle mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Ancak çölyak hastalığı, glüten intoleransı veya sağlıklı yaşam tercihleri sebebiyle glüteni hayatından çıkaranlar için “o eski makarna tadını” bulmak bazen zorlayıcı olabilir. Neyse ki günümüzde gıda teknolojisinin gelişmesiyle birlikte, gerçeğini aratmayan glutensiz makarna markaları raflardaki yerini aldı. Biz Glutat firmasının ürettiği glutensiz makarna yanı sıra farklı markalar da çölyak hastaları için makarna üretmeye devam ediyor.

Bu rehberde, Türkiye’de bulabileceğiniz en iyi markaları, çeşitleri ve alışveriş noktalarını sizin için derledik.

En İyi Glutensiz Makarna Markaları Hangileri?

glutensiz makarna markaları

Glutensiz bir diyete başladığınızda karşınıza çıkan ilk soru “Hangi marka dağılmaz ve lezzetlidir?” olur. Eskiden saman gibi tadı olan ürünlerin yerini, artık İtalyan şeflerin bile onayladığı kalitede ürünler aldı. İşte Türkiye pazarında öne çıkan popüler glutensiz makarna markaları:

• Glutat: Yerli üretim olan Glutat, tamamen glutensiz hatlarda üretilen makarnalarıyla güvenilir bir alternatiftir. Mısır ve pirinç bazlı yapısı sayesinde pişerken formunu korur ve günlük tüketime uygundur.
• Barilla: Dünyaca ünlü İtalyan markası, mavi kutulu serisiyle glütensiz pazarda da oldukça iddialı. Genellikle mısır ve pirinç unu karışımından yapılan bu makarnalar, pişerken dağılmayan yapısıyla bilinir.
• Schär: Sadece glutensiz ürünlere odaklanan bir marka olduğu için güvenilirliği çok yüksektir. Spaghettiden fusilliye kadar geniş bir ürün yelpazesi sunar.
• Arbella: Yerli üretim gücüyle hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Arbella’nın glutensiz serisi, Türk damak tadına oldukça uygundur.
• Nuh’un Ankara: Klasik makarna lezzetini glutensiz formda sunmayı başaran bir diğer güçlü yerli markadır. Özellikle burgu ve fiyonk çeşitleri çok sevilir.
• Rummo: Daha gurme bir deneyim arayanlar için, sos tutuşu mükemmel olan bu İtalyan markası harika bir tercihtir.

Bu markaların çoğu, üretim bantlarında çapraz bulaşma riskini önleyecek “Glutensiz” (Crossed Grain) sertifikasına sahiptir.

Eğer kendi makarnanızı yapmak isterseniz glutensiz un çeşitlerimize göz atabilirsiniz

Damak Tadınıza Uygun Glutensiz Makarna Çeşitleri

Glutensiz makarna denildiğinde akla sadece tek bir tür gelmemeli. Kullanılan ana malzemeye göre lezzet ve besin değerleri değişmektedir. Piyasada en sık karşılaşacağınız glutensiz makarna çeşitleri şunlardır:

1. Mısır ve Pirinç Unlu Makarnalar: En yaygın çeşittir. Klasik makarnaya en yakın tadı ve rengi verirler. Nötr tatları sayesinde domatesli veya kremalı soslarla harika uyum sağlarlar.
2. Karabuğday Unlu Makarnalar: Daha koyu renkli ve aromatik bir tada sahiptir. Lif oranı yüksektir ve kan şekerini dengelemek isteyenler için idealdir.
3. Bakliyat Makarnaları (Mercimek, Nohut): Son yılların trendi olan bu çeşitler, yüksek protein oranlarıyla sporcuların favorisidir. Kırmızı mercimek veya nohut unundan yapılırlar ve kendilerine has, hafif bir tatları vardır.
4. Kinoa Unlu Makarnalar: Besin değeri oldukça yüksek, hafif ve sindirimi kolay bir alternatiftir.

İpucu: Mısır unlu makarnalar diğerlerine göre daha hızlı pişebilir. Bu yüzden paketin üzerindeki süreyi dikkate alıp, makarnanızı “Al Dente” (hafif diri) kıvamda süzmeniz dağılmasını önleyecektir.

glutensiz makarna nerede satılır

Glutensiz Makarna Nerede Satılır?

Eskiden sadece eczanelerde veya çok özel dükkanlarda bulunan bu ürünlere ulaşmak artık çok daha kolay. Peki, aradığınız glutensiz makarna nerede satılır?

• Zincir Marketler: Migros, CarrefourSA, Metro Grossmarket gibi büyük süpermarketlerin “Sağlıklı Yaşam” veya “Glutensiz Ürünler” reyonlarında yukarıda saydığımız markaların çoğunu bulabilirsiniz.
• Yerel Marketler: File Market gibi bazı orta ölçekli marketler de artık kendi markalarının veya bilinen markaların glutensiz serilerini satmaktadır.
• Online Alışveriş Siteleri: Trendyol, Hepsiburada, Amazon Türkiye gibi platformlarda, marketlerde bulamadığınız çeşitleri (özellikle bakliyat makarnalarını) kolayca sipariş edebilirsiniz.
• Organik ve Gurme Dükkanlar: Şehrinizdeki organik pazarlar veya “Ekolojik Pazar” tarzı butik işletmeler, özellikle ithal ve gurme markalar için doğru adreslerdir.

Glutensiz beslenmek, lezzetten vazgeçmek anlamına gelmez. Doğru pişirme teknikleri ve damak tadınıza uygun glutensiz makarna markaları ile İtalyan restoranlarını aratmayacak sofralar kurabilirsiniz. Önemli olan, içeriğini sevdiğiniz (mısır, nohut veya karabuğday gibi) glutensiz makarna çeşitleri arasından size en uygun olanı deneme yanılma yoluyla keşfetmektir.